Superyacht Chef Competition - Pour naviguer à travers les saveurs !

Rendez-vous le 4 Avril 2024 pour le cinquième cru du Superyacht Chef Competition qui promet une nouvelle fois de ravir les papilles.

Sous la supervision de Joël Garault, Président de Goûts et Saveurs, de nombreux professionnels viendront juger de la teneur des plats. Le Chef Glenn Viel succède ainsi à Yannick Alléno à la tête du jury international. Triplement étoilé, ce passionné des produits du terroir mêle ses racines bretonnes aux traditions culinaires provençales et a su se démarquer par sa cuisine écoresponsable. Le vainqueur de la précédente édition, Marco Tognon (M/Y Planet – 72 m), viendra également sonder la qualité des plats présentés aux côtés du Chef Danny Davies. Animateur de "Behind the Line with Chef Danny Davies" et auteur de deux livres Vegan, Danny Davies arpente les ponts des yachts privés avec plus de 25 ans d’expérience. La finaliste d’Objectif Top Chef, la Cheffe Victoria Vallenilla complètera le jury aux côtés du Chef Julien Roucheteau, ancien élève de l’école Ferrandi de Paris, doublement étoilé au Michelin, sans oublier le Chef Fred Ramos, disciple du célèbre chef Jacques Maximin qui sera jury cuisine et travail. 

Cette année encore, les 9 Chefs de super-yachts sélectionnés devront respecter un critère anti-gaspillage sous l’œil vigilant du Chef Duncan Biggs, les obligeant à utiliser chaque ingrédient du panier sous peine de recevoir une pénalité, appliquée conformément à une grille de notation externe. 

Trois rounds pour couronner l'excellence

Paulo Ucha Longhi (M/Y Hercules – 50 m), Joelyanne Le Faucher (M/Y Artemis – 33 m), Mateusz Mitka (M/Y Lady Britt – 63 m), Margot Laurent (M/Y Leonardo III - 43 m), Enzo Di Gabro (M/Y L.A.U.L. – 39 m), Giacomo Seregni (M/Y Severin’s – 55 m), Jérémie Gruson (M/Y Victoria del mar – 50 m) et Ava Faulkner (M/Y Light Holic – 60m) participeront à cette 5e édition qui conservera les critères qui ont fait son succès. L'adaptabilité sera le maître-mot pour les concurrents qui découvriront les ingrédients secrets de leur panier mystère juste avant de se mettre derrière les fourneaux. Ils bénéficieront de cinq minutes de réflexion avant de s’attaquer à leur création. 

Durant ce laps de temps, le public pourra décider d’ajouter un ingrédient manquant au panier. Il sera invité par la suite à voter pour le prix de la meilleure présentation culinaire, ajoutant ainsi une dimension interactive à cette compétition prestigieuse. Rivalisant d’ingéniosité et mettant en scène leur savoir-faire, les Chefs engagés dans cet évènement parviennent à tenir en haleine les spectateurs. Tous les ingrédients sont réunis pour faire de ce concours un évènement de taille.

La Belle Classe Academy : Un hub d'excellence pour les professionnels du yachting

La Belle Classe Academy, en tant que centre de formation du Yacht Club de Monaco, s'engage à promouvoir l'excellence dans tous les aspects du yachting. La Superyacht Chef Competition s'inscrit parfaitement dans cette vision, offrant une plateforme où les chefs peuvent affiner leurs compétences, partager leur passion et contribuer à l'élévation des standards de la gastronomie en mer.

Contacts Presse : Yacht Club de Monaco – Tél : (+377) 93 10 64 09

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